261likes, 19 comments - quesostgt on December 11, 2023: "El plato navideño perfecto para servir a tus invitados SOLOMILLO RELLENO DE NAVIDAD
Unavez tengamos el solomillo relleno bien cerrado vamos a sellarlo en una sartén bien caliente con un poco de aceite. Encendemos el horno y lo pre-calentamos a 180º durante al menos diez minutos, mientras que el horno se va calentando, limpiamos y cortamos las cebollas en trozos mas bien grandes, hacemos lo mismo con los tomates, limpiamos
Pasadoese tiempo, Berasategui lleva el solomillo a un horno que esté precalentado a 130º (en el caso de su receta lo habían bajado de 180º, pues habíanLoscolocamos en una fuente de horno y lo untamos con el tomillo y el orégano. Le echamos un chorrito de aceite por encima de la carne y lo metemos al horno unos 20 minutos. A los 20 minutos, lo sacamos y añadimos el vino. Le damos la vuelta a los solomillos para que se doren también por encima.
Horneaen el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que los membrillos estén tiernos y se puedan perforar fácilmente con un tenedor. Sirve los membrillos al horno rellenos de carne picada calientes como plato principal. Puedes acompañarlos con una ensalada o arroz. Solomillo de cerdo con membrillo
Precalientael horno a 200ºC. En la sartén en la que habías sellado el solomillo, añade un poquito de aceite y sal, y echa la picada. Pon el fuego medio-suave y deja que se cocine todo junto 10 minutos removiendo de vez en cuando, para que adquieran una textura blanda. DXhaX.