Colocamosel cabracho bien lavado en el recipiente Varoma y reservamos. Echamos el agua en el vaso y programamos 10 min/ Varoma/vel 1. Colocamos el
Elaboraciónde Pastel de Cabracho y Gambas sin Nata en Thermomix. Poner en el vaso medio litro de agua y el cestillo. Dentro de él las patatas, peladas,
Horneamosel pastel. Metemos el pastel al horno y lo dejamos a 180º con calor por arriba y por abajo y con el ventilador durante 45 minutos. Después de ese tiempo, sacamos el pastel del horno y Elpastel de cabracho es un clásico de la cocina española creado por Juan Mari Arzak en la década de los 70, ahora mismo suena un poco viejuno y en todos los restaurantes de España encontrábamos este plato en su carta, antaño era cocina moderna. Este pastel de pescado es una adaptación del pastel de| Recetas de cocina fáciles Ingredientesde Pudding o Pastel de cabracho. 450 gramos de cabracho (puede ser congelado) 250 gramos de gambas sin pelar. 5
Elpastel de cabracho es un plato típico de la gastronomía vasca que ha conquistado paladares de todo el mundo. Originario de San Sebastián, este plato se ha popularizado gracias al legendario restaurante Arzak y su innovadora receta que ha incorporado nuevos ingredientes y técnicas culinarias al plato clásico.
Pasosa seguir. Pon en el vaso de la Thermomix® la mantequilla, los huevos, el azúcar y el Cointreau y programa 4 minutos, 37ºC, velocidad 3. Incorpora la harina tamizada, la harina de almendra y pyeFijX.
