Pasosde la receta. Paso 1. Empezamos preparando el relleno del roscón, el mazapán. Paso 2. Ponemos en un bol la almendra, el azúcar, la cuchara de brandy o el licor que queramos, he separado la yema de la clara y he reservado un poco de la clara para luego pintar el roscón por arriba. Paso 3. Roscónde hojaldre relleno de nata, el Forner de Alella les mostramos como preparar esta deliciosa video receta. Roscón de hojaldre relleno de nata,
Estiralas partes de hojaldre de manera que te queden tres rectángulos de aproximadamente 25 x 70 cm, 20 x 50 cm y 15 x 35 cm. Empezamos con el rectángulo mayor. A 5 cm del borde más largo, dispón una tira del relleno (foto 1) y enrolla el hojaldre sobre él, en la parte final humedece el hojaldre con un poco de agua para que selle bien.

Äzucary agua. Ponemos 1 vaso de azúcar y 1 vaso de agua a calentar a fuego suave, cuando se disuelva el azúcar ponemos el fuego mas fuerte y los dejamos 5 minutos.

Cómohacer roscón de hojaldre relleno de trufa. 1. Prepara la trufa. Prepara la trufa con antelación. Lleva a ebullición la nata, agrega el chocolate picado y aparta del fuego. Remueve hasta

Añadirel azúcar cuando veamos que se está montando y dejar que se acabe de mezclar. Colocar la nata montada en una manga pastelera y proceder a montar el roscón. Decorar la lámina inferior de hojaldre con la nata montada. Colocar la lámina de hojaldre con almendras encima de la nata y espolvorear con azúcar glass.

Cuandotu roscón de reyes de hojaldre relleno de almendra se enfríe, distribuye los “pegotes” de la mezcla de almendras en la superficie, coloca encima las frutas R0K7T.
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    • roscon de hojaldre y almendra